Buffetten

Buffetten

Smaakvol, vers en voor ieder wat wils

Op zoek naar een buffet dat net even anders is? Wij verzorgen buffetten met een culinaire twist – vers bereid, stijlvol gepresenteerd en helemaal afgestemd op jouw wensen. Van intieme familiefeesten tot zakelijke events of grote vieringen: wij zorgen voor een buffet dat indruk maakt.

Denk aan kleurrijke salades, warme gerechten boordevol smaak, huisgemaakte sauzen en verrassende vegetarische opties. Alles wordt met zorg samengesteld en op locatie geleverd of live ter plekke klaargemaakt door onze chef.

Wat u kunt verwachten

  • Dagverse, ambachtelijke gerechten
  • Flexibele levering
  • Representatieve presentatie
  • Heldere communicatie & strakke planning
  • Vegetarische opties
  • Zakelijke facturatie mogelijk
Buffet catering De Sous Chef
Maatwerk

Elk buffet is maatwerk

Wil je een Italiaans buffet met antipasti en verse pasta’s? Liever Oosters, luxe of juist eenvoudig en gezellig? Wij denken graag met je mee. Ook dieetwensen en allergieën zijn geen probleem – elk buffet is maatwerk.

Jij geniet van je gasten. Wij zorgen dat het buffet klopt tot in de puntjes.

Onderstaande buffetten zijn voorbeelden, wij passen deze graag aan naar uw wensen.

Buffet

Buffet Sous-Chef 1

Koude gerechten

  • Gemarineerde zalm met citroenmayonaise
  • Carpaccio met truffelmayonaise, nootjes, Parmezaanse kaas en rucola
  • Geitenkaassalade met balsamicodressing en walnoten
  • Brood met kruidenboter


Warme gerechten

  • Gebakken dorade met Hollandaisesaus
  • Gegrilde steak met pepersaus
  • Gebakken varkenshaasmedaillons met champignonsaus
  • Kipsaté met satésaus en krokante uitjes
  • Aardappelgarnituur
  • Groentegarnituur
Buffet

Buffet Sous-Chef 2

Koude gerechten

  • Proeverij van diverse visgerechten (onder andere gerookte zalm, geroosterde tonijn, makreel)
  • Proeverij van diverse vleesgerechten (onder andere carpaccio, seranoham, tataki ossenhaas)
  • Brood met kruidenboter


Warme gerechten

  • Duo van gebakken zalm en gamba’s
  • Gegrilde entrecote met pepersaus
  • Gewokte ossenhaaspuntjes met rode wijnsaus, champignons en bosui
  • Vegetarische pasta met truffel, champignons en tomaat
  • Aardappelgarnituur
  • Groentegarnituur
Buffet

Italiaans buffet

Koude gerechten

  • Tonijnsalade met haricot verts en olijven
  • Carpaccio met truffelmayonaise, nootjes en rucola
  • Ceasarsalade: gegrilde kip met ansjovis, Parmezaanse kaas en croutons
  • Caprese: mozzarella, tomaat en basilicum
  • Brood met boter en olijfolie


Warme gerechten

  • Kabeljauw met olijventapenade
  • Ossenhaaspuntjes in pomodorisaus
  • Varkenslende met roomsaus
  • Gemarineerde kip met pesto en citroen
  • Risotto met truffel en champignons
Buffet

Oosters buffet

Koude gerechten

  • Geroosterde zalm in sesam en sesamdressing
  • Tataki ossenhaas met Oosterse dressing en bosui
  • Couscoussalade met gamba’s
  • Komkommer-yoghurtsalade
  • Mix van broodsoorten met dips


Warme gerechten

  • Gebakken zalm met saffraansaus
  • Kip-teriyaki
  • Varkensribben in een zoet-pittige marinade
  • Ossenhaaspuntjes met een saus van rode curry
  • Kipsaté met satésaus en krokante uitjes
  • Rijst
Reserveren

Boek nu uw buffetcatering

Wil u meer informatie over onze buffetcatering mogelijkheden of direct uw buffetcatering boeken? Neem contact met ons op via onderstaande contactgegevens of het formulier op deze pagina. Wij helpen u graag verder!

Adres

  • Dorpsstraat 21
    3931 ED Woudenberg
DD dash MM dash JJJJ
  • Catering De Sous Chef
  • Catering De Sous Chef
  • Catering De Sous Chef
  • Catering De Sous Chef
  • Catering De Sous Chef